河南日报全媒体记者 李鹏
河南省第十二次党代会报告提出，推动科技创新和产业创新深度融合。
科技创新如何赋能产业、产业如何牵引创新？在临颍食品产业一线，答案正变得具体可感。
10月22日，记者走进临颍经济技术开发区，在河南中大恒源生物科技股份有限公司（以下简称“中大恒源”）的展厅里，工作人员拿起一小袋白色粉末对记者说：“这是D-阿洛酮糖，甜度和蔗糖差不多，热量几乎为零。”
从“一花、一叶、一木、一果”中追寻健康底色，把天然色素应用到食品行业，中大恒源是国内较早从事植物提取天然色素的企业之一，还是全球唯一的全色系天然色素制造商。这家企业的栀子黄、姜黄产量及销售量全国第一，产品出口欧美日韩等国家和地区，与100多家国内外知名企业保持合作。
千李马（漯河）食品有限公司近年来在电商领域持续发力，让产品从工厂直达消费者手中。图为工作人员正在线上直播卖货。河南日报全媒体记者 李鹏 摄
“我们聚焦科技创新，通过组建高水平研发团队、加强与中原食品实验室合作、依托6个研发中心及中试基地等方式，为企业发展注入源源不断的动能。”中大恒源董事长、总经理文雁君说。
记者在采访中了解到，这家企业的研发团队有110多人，平均年龄不到30岁，硕士和博士是“标配”。公司研发总监章文晋介绍，正是这支年轻团队，让中大恒源成为国家级专精特新“小巨人”企业，其D-阿洛酮糖项目成功突破酶法制备核心技术瓶颈，并取得河南省首张D-阿洛酮糖生产许可证。
如果说中大恒源代表的是临颍县食品产业的“科技高度”，那么千李马（漯河）食品有限公司（以下简称“千李马食品”）则展现了“电商速度”。
千李马食品的生产车间里，5条吐司面包生产线正满负荷运转。企业供应链负责人闫小军告诉记者，当天双班产能达到100吨，产品以吐司面包为主，销售全部靠电商“一件代发”模式。
“所谓一件代发，就是客户不需要库存，订单直接发给我们，我们从工厂仓库通过快递发给消费者。”闫小军说，这种模式省去了经销商、中转仓等中间环节，产品从工厂直达消费者手中。
千李马食品的合作客户名单颇为亮眼：七小七、与辉同行、爸爸糖、曼可顿……谈起和“与辉同行”直播间的合作，闫小军印象很深：“那款吐司我们前后开发了半年，反复打样和测试。”那是董宇辉自有品牌的第一款面包产品，最终从千李马食品的产线走上了全国消费者的餐桌。
“为什么选择临颍？”面对记者提问，闫小军回答得很干脆：“这里是食品名城，产业配套完善，电商快递的时效性和保障能力突出，营商环境也好。我们几个合伙人从东北、江西、四川来这儿创业，就是看中了这片沃土。”
不止于此。南街村集团借力中原食品实验室的冻干技术，将传统豆制品升级为30余种休闲豆制品；联泰食品的咖啡脆片精准契合一线城市白领的“情绪价值”；还有豪峰食品的益生元手撕面包、御江食品的鸡脚筋等80余种新产品走俏市场。
而这背后，是临颍县持之以恒延链条、促升级的定力。目前，全县已培育形成面制品、烘焙膨化食品、饮料灌装、现代肉制品、食品辅料及包材、大健康六大特色食品产业链，休闲食品日产量达2600多吨，产品涵盖8大类2000多个品种。
“下一步，我们将坚持‘全产业链布局、全生态培育’，全力争创国家级中小企业特色产业集群，推动食品产业向高端化跃升、智能化延伸、绿色化转型、个性化拓展，全力打造更具影响力的中国休闲食品之都。”临颍经开区党工委副书记邢培忠表示。
从“一花一叶”中提取天然色素，到“一粒糖”里做出健康文章，再到“一片面包”撬动全国市场，临颍休闲食品产业的“食”力，正从“大而全”走向“强而优”，在中原大地上书写着“舌尖上的产业传奇”。
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